info@XXX.ru
г.Владимир БЦ Типография
Октябрьский пр-т д.7
г.Владимир ТЦ Ашан
ул.Тракторная 45а ТЦ Ашан
+7 (958) 861-71-61
г.Владимир БЦ Типография
Октябрьский пр-т д.7
г.Владимир ТЦ Ашан
ул.Тракторная 45а ТЦ Ашан
Заказать звонок

Какао-порошок алкализованный Altinmarka, Турция, 100 грамм

Отзывы (1)
120.00 ₽
В корзину

Описание:

Алкализованный какао-порошок (красного оттенка) при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 до 50%.

Какао-порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При изготовлении помадки его загружают непосредственно в массу и тщательно перемешивают. Для лучшего распределения какао-порошка в муке, необходимо получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2мм. При приготовлении шоколадного крема, какао-порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.

Какао-порошок следует хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.

Энергетическая ценность в 100г: 368 кКал

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 26 г, жиры - 10,3 г, углеводы -42,7 г

Срок годности: 24 месяца.

  • Отзывы 0

Отзывы и оценки наших покупателей

4 из 5 на основе 1 оценки.
отзывов пока нет, Вы можете оставить первый отзыв
Добавить отзыв