info@XXX.ru
г.Владимир БЦ Типография
Октябрьский пр-т д.7
г.Владимир ТЦ Ашан
ул.Тракторная 45а ТЦ Ашан
+7 (958) 861-71-61
г.Владимир БЦ Типография
Октябрьский пр-т д.7
г.Владимир ТЦ Ашан
ул.Тракторная 45а ТЦ Ашан
Заказать звонок

Разрыхлитель 100гр

50.00 ₽
В корзину

Что такое разрыхлитель и для чего он нужен?☺
Разрыхлитель предназначен для того, чтобы придать тесту рыхлость и пышность .

Его часто используют для приготовления различной выпечки, как сладкой, так и несладкой.

Состоит он из трех компонентов – сухой лимонной кислоты, соды и муки, пропорция которых подобрана с таким расчетом, чтобы во время выпечки реакция прошла без остатка и готовые изделия не имели неприятного специфического привкуса и запаха — как это бывает, если использовать только соду.

Поэтому разрыхлитель не нужно растворять, его смешивают с сухими продуктами — мукой или крахмалом, а затем вводят в тесто. 

При попадании разрыхлителя в любую жидкую основу сразу начинается реакция – сода гасится кислотой, выделяется углекислый газ, пузырьки которого поднимаясь, разрыхляют тесто, делая его легким, пышным и воздушным. 

Поэтому тесто, приготовленное с добавлением разрыхлителя, важно, как можно быстрей отправить в духовку, только так изделия получатся с хорошим подъемом и равномерно пропеченные

  • Отзывы 0

Отзывы и оценки наших покупателей

отзывов пока нет, Вы можете оставить первый отзыв
Добавить отзыв