Какао порошок Van Houten 10-12% черный алкализованный

Какао-порошок Van Houten Intense Deep Black (какао 100%, жир 10-12%) имеет интенсивный черный цвет. 

Этот какао-порошок производится из особого сорта какао-бобов с применением специальных технологий. Идеально подходит для изготовления темного печенья и тортов.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Артикул: DCP-10Y352-VH-760-0.25

Упаковка: Порошок | zip-пакет 100 гр (фасовка)

Производитель: Van Houten

Страна производства: Нидерланды

Состав:

• какао 100% (жирность 10-12%)

Цвет: Черный

Применение: 

• Украшение десертов
• Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
• Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий